Connect with us

Magazinul De Acasa

RETETE

Ciorba de Ciuperci Champignon

Ciorba de Ciuperci Champignon

Ciorba de ciuperci, si nu neaparat Champignon (am folosit si bureti de roua culesi de pe camp), inlocuieste cu succes ciorba de pui.  Este o ciorba foarte gustoasa si savuroasa.

Reteta se mai numeste “ciorba falsa de burta”, insa nu as zice, de la ardei capata o culoare rosiatica, poate doar de la aspectul ciupercilor.



In cazul in care dorim sa o facem intr-o zi de post, atunci renuntam la smantana care se pune la final. Va fi mai putin bogata, insa tot la fel de aromata. Verdeata pe care o folosim, poate fi patrunjel, marar sau leustean, sau un amestec la alegere.

 

 

 



Ciorba de ciuperci – Ingrediente

  • 500 gr ciuperci
  • 1 ceasca smantana
  • 2 catei de usturoi
  • ulei pentru calit
  • 1 lingura faina
  • 1 ceapa mare, 1 morcov, 1 ardei gras
  • sare, otet, verdeata preferata

Ciorba de ciuperci – Mod de prepare

Ciupercile se spala bine si se taie felii.

Ceapa si ardeiul se taie marunt, morcovul se da pe razatoare, apoi acestea se calesc in putin ulei. Se adauga ciupercile si se calesc 1-2 minute. Se adauga 3 litri de apa si se lasa ciorba sa fiarba cc. 45 minute. Se adauga sarea si otetul, totul dupa gust si smantana amestecata foarte bine cu lingura de faina. Se mai fierbe 1 minut, se adauga usturoiul pisat, verdeata si se opreste focul.

Se serveste cu ardei iute, pentru ca stimuleaza digestia.

 

Continue Reading
Advertisement
2 Comments

2 Comments

  1. Dani

    May 21, 2016 at 2:44 pm

    Orice e cu ciuperci e foarte gustos. Am si eu o reteta asemanatoare, in care pun ceapa verde si frunze de salata, plus o cescuta de orez. Eu dreg supa cu ou batut si lamaie.

    • Vasi Dubreu

      May 21, 2016 at 5:56 pm

      Am sa incerc si varianta ta, oricum si eu folosesc la mai toate ciorbele dresul cu ou. La supe, nu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in RETETE

To Top