RETETE, SANATATE

Cum se face mierea de struguri

A fost un an bogat in toate, si aici ma refer la anul gradinaresc, au fost fructe, au fost legume si au fost si struguri.

Anul acesta am incercat sa fac mierea de struguri, care nu este greu de facut dar cere timp de fierbere. In conditiile in care am facut focul in soba cu plita, nu m-a stresat foarte mult. Deci cum se face?
Se ia o cantitate de must, dar cantarita sau cel putin masurat in oala cand o umplem si o punem la fiert si fierbe si fierbe….pana se reduce lichidul la o treime. In cazul in care este acrisor, se adauga zahar.
Eu l-am fiert si cand a ajuns la o treime si s-a ingrosat intr-un fel, l-am gustat si am simtit nevoia sa mai pun zahar, pentru ca, la fel ca la vinul fiert, isi scoate o acrime la suprafata de am simtit nevoia sa il indulcesc, 1 kg la 5 litri de miere de must. Este foarte gustos si il consum cu apa simpla si cand pun un pahar….il beau intreg, pana la capat.

Conservariti cu dragoste!

No votes yet.
Please wait...