Stau cu gandul dus departe si toc, asemenea unui chinez batran, ardeii capia si gogosarii, pe care cu atentie i-am sortat si i-am categorisit dupa marime, dupa culoare, forma sau defect. Patratele mici si colorate, felii de un centimetru, jumatati sau intregi, toate aceste forme imi fac imaginatia sa zburde.
Rotundul perfect al rosiilor te fac sa le admiri si sa le mangai si cu greu te incumeti sa le tai. Gusti cu nesat una mica si te intrebi in gand, cum poate incapea atata dulceta intr-o bijuterie de gradina?

 

Le culegi incet, fara a pierde vreuna printre degete si le asezi in borcane, fara a le taia, torni bulion facut din cele mari si te rogi ca sa isi patreze gustul divin si in gerul iernii viitoare.
Sau, pui o jumatate de borcan cu jumatati mici sau felii din rosiile mai mari, apoi pui felii subtiri de ardei sau gogosari dulci si ca imbratisarea sa fie totala, intregesti borcanul cu alt strat de rosii. La sfarsit, puneti o crenguta de cimbru ca strajer si o jumatate lingurita de sare, capsezi si le sterilizezi. Cand ai gradina plina, cum sa nu le combini…

Si iar impart, cei capia ii coc pentru salata, mmm, aroma care mereu este o surpriza la masa, gogosarii ii pun cu otet si frunze de telina sau in geniala zacusca, ce te scoate din orice zi de post…

Cei mici sau cei cu defecte ajung sa fie tocati marunt si pusi in congelator sau uscati pentru vegeta.
Va plac ardeii copti cu fasole iahnie, care are mult cimbru proaspat si mult leustean? Nou da!!

 

Iahnia din boabele proaspete din tecile imbatranite nu este egalata de niciuna din timpul anului.

Frumusetea in gradina este data de forme, culoare, miros si apoi de gust. Gulioarele mov sunt atat de fine si crocante, incat creaza dependenta, iar impreuna cu sfecla rosie, da culoare in straturile din gradina si o combinatie fericita in salata de cruditati.

Frunzele le usuc pentru o super pulbere verde.
Nu mai vreau sa pierd nimic din gradina noastra.

Curios cum o vorba iti poate schimba o atitudine. Din lipsa de timp sau poate din neglijenta, obisnuiam sa trec cu vederea o parte a recoltei care crestea mai  bogata, pana cand, intr-o zi, o prietena imi sune ca fasolea verde costa 10 ron un kilogram si ca sa am grija de fiecare teaca pe care o vad in gradina.
Atunci am fost momentul cand am realizat ce norocosi suntem si de atunci imi fac timp sa adun orice pastaie sau castravete, orice frunza sau rosiuta.

Gradinii trebuie sa ii dai credinta, sa muncesti sa o pastrezi si roadele vor aparea.
Fasolea verde nu a dorit sa faca rod mai deloc toata vara, nu m-am suparat si am continut sa o ud. Acum rodeste zilnic, ma uimeste. Stiu sigur ce soi voi pastra pentru anul viitor si ce soiuri imi doresc sa mai aduc.

Si cea uriasa a inceput sa faca teci, macar cat as opri boabe pentru la anu’.

Acum caut noi retete de a le conserva si astept seria noua pusa in iulie.

Am pu spanac in doua ghivece si le mut mereu cat mai departe de soare pentru a nu inflori…

Morcovii noi, incearca sa razbeasca prin musuroaiele de cartita 🙁

Am impartit floarea soarelui  cu pasarelele. Au crescut frumos si am pus deoparte seminte pentru anul viitor.
O parte vor forma crusta delicioasa la pieptul sau ciocanelele de pui.

 

Mazarea nu a rezistat caniculei, decat cateva fire.

Aproape in fiecare zi fac cateva borcane de conserve pentru iarna. Castraveti, gogosari, compoturi, dulceturi, bulioane si ghivece, zacusca sau muraturi, toate vor face subiectul discutiilor dintre noi, cu colegele sau vecinele.

Acum nu ne mai saturam de mere si struguri galbeni-aurii. Dulceata de mere si pere,este de baza anul acesta, celelalte fructe fiind cam absente, iar compotul de struguri este deliciul suprem.

Gradina de toamna, va veni cu noi castraveti, sfecla rosie, varza si gulii, morcovi delicati si fasole verde si asteptam sa vedem cum cresc ca si cum am lua gradinaritul de la inceput.
In gradina nu esti singur, ai roadele prietene, te poti destainui, te poti furisa fara sa fii observat, iti poti odihni gandul si sufletul, te poti juca cu ideile tale si poti primi daruri in orice clipa. De aceea o iubesc asa mult :))

Gradinariti cu dragoste!