RETETE, SANATATE

Rosii cu ardei pentru iarna

Rosii cu ardei pentru iarna, o reteta culeasa ” din popor “, incercata de mine in anii trecuti si, fiind foarte incantata de ea, o postez si pentru toate gospodinele care sunt in cautare de retete de conserve pentru iarna.
Eu am folosit borcane de 800 ml, dar se pot folosi si mai mici, dar se sterilizeaza separat.
Aceasta reteta se poate folosi la orice mancare, dar sa vedeti ce bine va prinde cand nu aveti timp de retete mai complexe, puteti ceva carnita la foc si dupa ce se prajeste, dati cu un borcan din acesta peste ea. Repede se face, repede se mananca :))

 

Rosii cu ardei pentru iarna-Ingrediente

  • rosii
  • ardei gras sau capia sau gogosar
  • crengute de cimbru
  • sare

Rosii cu ardei pentru iarna – Cum se prepara

Se aranjaza frumos borcanele curate pe masa, rosiile se taie in jumatati si apoi in felii subtiri, sau se decojesc mai intai, asa cum am facut eu anul acesta si apoi se toaca cum puteti mai bine.
Se pun rosiile astfel taiate in borcane, cca trei sferturi din capacitatea lui, apoi se umple cu felii subtiri de ardei gras sau capia. Se pot folosi ardeii mai micuti sau cei care mai au cate un defect, stiti voi.

Se umple borcanul, apasand usor cu mana sau cu lingura pentru a se aseza cum trebuie. Deasupra se pune o crenguta de cimbru si o lingurita de sare de sac.
Se capaceste bine, asigurandu-ne ca nu rasufla capacul si se sterilizeaza 30 minute in baie de apa, din momentul in care fierbe.
Compozitia va scadea un pic in borcane, dar asa trebuie.

Conservariti cu dragoste!

Rating: 2.7, from 3 votes.
Please wait...