Connect with us

Magazinul De Acasa

salata de cartofi

RETETE

Salata romaneasca de cartofi cu maioneza si castraveti murati

Salata romaneasca de cartofi cu maioneza si castraveti murati

Salata de cartofi, si ma refer la salata cu sau fara maioneza, face parte dintr-un meniu destul de satios, care poate sa constituie una din mesele tale dintr-o zi.

Secretul unuei salate gustoase est sa gusti si sa gusti din nou, pana cand ti se pare un echilibru perfect intre toate ingredientele din ea.



Se vorbeste foarte mult despre importanta probioticelor si la cat este de necesar sa credem in ele, atfel incat sa ni le producem singuri si constant. In aceasta reteta voi folosi castravetii murati, reteta pe care o fac de multe ori intr-o vara. Reteta o puteti gasi aici.

1salata

Cartofii potriviti sunt cei de salata, cei albi. Acestia se fierb in coaja, fara a exagera, deoarece nu vrem chiar un piure..

Maioneza este optionala, in sensul in care dorim sa tinem post, putem sa nu o punem, chiar daca nu va mai fi la fel de gustoasa. Nu va recomand sa o cumparati, pentru ca nu va intra in categoria ingredientelor de casa, mai bine o faceti rapid din 2 oua, unul fiert si unul crud si 100 ml de ulei, sau folositi metoda super rapida cu un ou intreg si un blender vetical.



Salata de cartofi si maioneza – Ingrediente

  • 500 gr cartofi fierti
  • 2-3 castraveti murati
  • 100 gr masline feliate
  • o ceapa mica
  • otet balsamic sau otet obisnuit
  • 3-4 linguri maioneza
  • sare, piper

Salata de cartofi cu maioneza- Mod de preparare

  • Se aleg cartofii pentru salata, albi, se spala si se pun la fiert in coaja. Se adauga si oul pentru maioneza, insa pe acesta il vom scoate dupa 5 minte. Cartofii se fierb 15-20 minute, fara sa exageram, pana cand, varful unui cutit intra usor pana in mijlocul lui. Puneti sare la fiert. Cartofii vor fi mult mai gustosi fierti in apa sarata.
  • Intre timp, oul se scoate, se pune in apa rece, apoi se curata si se trece la facutul maionezei.
  • Cartofii se scurg de apa, se curata de coaja, asa fierbinti, pentru ca se curata mai usor.
  • Se lasa cartofii sa se raceasca si se taie in patratele de cc 1 cm pe latura.
  • Ceapa se toaca marunt sau julien, foarte subtire.
  • Castravetii murati se taie in cubulete.
  • Maslinele, daca nu sunt cumparate feliate, se feliaza acasa.
  • Se amesteca toate ingredientele intr-un castron mare si se gusta. Nu punem sare pana nu gustam , deoarece sarea din castravetii muratii pot aduce un aport de sare in plus.
  • Adaugam condimentele, sare daca mai este necesar, piper, otetul balsamic sau cel obisnuit sau..zeama de lamaie si maioneza  si mestecam bine pana ce s-au combinat toate.
  • In cazul in care vrem sa o facem de post, inlocuim maioneza cu ulei, ca pentru orice salata sau se face dressingul separat intr-un borcan cu capac din otet , ulei, sare si mustar, se amesteca bine si se toarna peste salata de cartofi.

Bucatariti cu dragoste!

2 Comments

2 Comments

  1. Dani

    September 20, 2016 at 7:15 pm

    Cand n-am castraveti, pun capere sau ardei gras murat. Cartofii sunt de baza, in rest cautam ce avem in frigider 🙂
    Mie mi-au placut rosiile din poza 🙂

    • Vasi Dubreu

      September 21, 2016 at 6:04 am

      Capere nu am mancat niciodata, iar rosiile “e veata mea” 🙂 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in RETETE

To Top