Connect with us

Magazinul De Acasa

salata cartofi si masline

RETETE

Salata de Cartofi – De post

Salata de Cartofi – De post

Niciodata salata de cartofi nu este la fel de buna ca in zilele in care dorim sa facem mancare de post, iar daca adaugam si cateva linguri de maioneza din acelasi “brend”, ne asiguram o masa copioasa si delicioasa.

Cartofii pot fi si albi si rosii, maslinele, daca le cumparam fara samburi este si mai simplu de folosit, chiar si feliate daca se poate, porumbul fiert, daca nu aveti din gradina proprie, atunci merge si cel din comert gata fiert.



Mai avem nevoie de ceva viu si am ales ceapa verde si cateva frunze proaspete de rucola, insa ar merge de minune si germenii.

Maioneza de post nu este atat de fina ca cea din oua, insa este foarte gustoasa si ea. Nici nu avem nevoie decat de 3-4 linguri. Se face astfel:

salata de cartofi, porumb si masline

Maioneza de post – Cum se prepara

Intr-un castronel se pun 3-4 felii de cartof fiert, iar cu o furculita se paseaza bine. Se adauga 2 linguri de mustar clasic si cateva picaturi de zeama de lamaie, apoi se amesteca bine, Se incepe picurarea uleiului si se mesteca in acelasi sens. Cand ne apropiem de cantitatea de maioneza pe care o dorim, adaugam putina sare si gustam sa vedem ce ii mai trebuie.



salata cartofi si masline

Salata de cartofi si masline – Ingrediente si Mod de preparare

  • 500 gr cartofi
  • 7-8 masline
  • 1 porumb fiert
  • 1 ceapa verde ( si cea uscata este OK)
  • 4-5 frunze rucola
  • 3 linguri maioneza de post
  • sare

Se fierb cartofii cu coaja, in apa cu sare, pana cand un cutit intra cu usurinta pana in mijloc lor. Se scurg de apa si se curata cat sunt fierbinti, deoarece se curata mai usor decat in cazul in care ii lasam sa se raceasca de tot.

Maioneza se prepara ca mai sus.

Cartofii se taie in cubulete, maslinele se feliaza, porumbul de feliaza si apoi se toaca, ceapa se taie marunt, rucola se se taie marunt.

Intr-un castron marisor se amesteca ingredientele, oprindu-se jumatate din cantitatea de rucola si coditele de la ceapa verde. Se adauga si maioneza si se gusta. Se potriveste de sare si de acru. Daca este necesar se mai adauga zeama de lamaie. Abia acum punem si verdeata lasata deoparte, pentru un aspect mai apetisant.

Bucatariti cu dragoste!

 

 

Continue Reading
Advertisement
You may also like...
2 Comments

2 Comments

  1. Dani

    November 26, 2016 at 7:31 pm

    Variatiile sunt infinite. Cartofii sunt de baza 🙂 Eu pun mult mai multa lamaie si fierb cartofii curatati si taiati cuburi, dar in mare ingredientele sunt aceleasi.

    • Vasi Dubreu

      November 26, 2016 at 7:55 pm

      Da, se mai obisnuiesc si castraveciori in otet sau murati…chiar ca sunt infinite variatiile 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in RETETE

To Top