RETETE

Sirop de gutui – Reteta

Un sirop de gutui ar trebui sa incerce oricine are 8-10 fructe care par cu vreo stricaciune sau pur si simplu nu ti se par ok de mancat. Inca un avantaj, ar fi faptul ca poti folosi gutuile fierte pentru a face un piure pentru diverite deserturi.

Gutuile sunt special facute pentru iarna, deoarece consumul lor ne ajuta sa traversam acest anotimp cu fruntea sus, ridicandu-ne imunitatea atunci cand ne bantuie raceala.

In general siropurile facute in casa sunt o alternativa, mult mai sanatoasa, la cele cumparate din comert. Indiferent daca au zahar mult, facand calculul la cat revine la un pahar de bautura, tot nu egalam toxicitatea pe care o avem intr-un pahar de bautura racoritoare care are un pH de 2,5.

 

 

Sirop de gutui – Ingrediente si mod de preparare

  • gutui
  • zahar

Deoarece fiecare dintre noi avem o cantitate diferita de gutui, nu pot sa dau o cifra anume.

Dar facem asa:

Gutuile se curata de puf si se spala. Se taie in felii, cum putem, evitand sa punem felii din zonele cu stricaciune. Nu se curata de coaja.

Se pun intr-o oala si se adauga apa cat sa le acopere, si inca 1 deget mai mult.

Se fierbe compozitia pana se inmoaie feliile de gutui. Se da deoparte, se lasa sa se racoreasca, apoi se strecoara zeama si se cantareste. La fiecare litru de suc, adaugam 1 kg zahar.

Se pune inapoi la fiert si, din momentul in care a dat in clocot, se mai fierbe 10-15 minute.

Sticlele se sterilizeaza in cuptor in timpul in care siropul fierbe.

Siropul de gutui se pune fierbinte in sticlele fierbinti, acestea se capacesc si se pun intr-un loc acoperite cu o patura, pentru a se raci incet.

Se poate consuma cu o dilutie de pana la 1:8, cu apa minerala sau apa simpla.

Conservariti cu dragoste!

Rating: 5.0, from 2 votes.
Please wait...