RETETE

Sirop de trandafiri si capsuni – Reteta

 

Tot din ciclul ” Am ajuns in Rai”, este si acest sirop de trandafiri si capsuni. Acolo il veti gasi si pe cel de soc si capsuni.

Odata ce il gusti, vroiam sa spun ca incepe sa creasca IQ- ul, dar sa nu exageram, iti doresti sa cultivi cat mai multi trandafiri de dulceta in gradina ta.

Pe o scara de 1:10, ia cu siguranta nota 10, deoarece are un parfum, care in colaborare stransa cu capsunile, iti ramane tatuat in minte.

Petalele de trandafiri, nu stiu daca mai este necesar sa zic, trebuie sa fie culese de la plante ne stropite cu chimicale.

trandafiri pentru sirop

Sirop de trandafiri si capsuni – Ingrediente

  • 200 gr petale de trandafiri
  • 250 gr capsuni
  • 1 kg zahar
  • 1 litru apa

Sirop de trandafir si capsuni – Mod de preparare

  • Petalele de trandafiri de rup de pe receptaculul florii, tinand grupul de petale in stanga, ca apoi, cu ajutorul unei foarfeci, sa taiem cat putem … nu trebuie sa devenim maniaci, portiunile albe ale petalelor.

Nu uita sa colectezi resturile pentru compost, nu le arunca la gunoiul normal! Poti sa le strecori sub stratul de mulci.

  • Intr-o oala se pun la fiert apa si zaharul, pentru a forma siropul. Eu l-am fiert 15 minute.
  • Se stinge focul si apoi se pun petalele de trandafiri curatate si se amesteca.
  • Se acopera cu un prosop si se lasa 24 ore la temperatura camerei.
  • Capsunile se spala, se lasa sa se scurga bine si apoi se maruntesc cu furculita…cum putem. Presaram  2-3 linguri de zahar si le punem pe foc, intr-o craticioara. Se fierb pana apare spuma, spuma care se aduna pe cat se poate, apoi le dam deoparte.
  • Dupa  timpul de maturat, se strecoara siropul, se adauga in el capsunile  si se mai da un clocot, nu mai mult.
  • Se pune in sticle sterilizate in cuptor sau oparite in apa clocotita ( si scurse bine)
  • Se capacesc si se pastreaza la racoare.
  • Se consuma diluat cu apa minerala sau plata.

Spor la treaba!

Rating: 5.0, from 1 vote.
Please wait...