Tag

reteta

Featured
RETETE

Ficatei cu sos la tigaie

Reteta de Ficatei cu sos este una care poate fi divina, in cazul in stam la la tara si, daca avem pasari de curte, pastram ficateii separat, atunci cand taiem din ele. Ficateii de pasari de tara sunt mult mai gustosi decat cei cumparati, dar in lipsa, putem sa ne…

Continue reading
Featured
RETETE

Turta Dulce cu Melasa si Nuci Caramelizate

Intotdeauna, atunci cand se apropie sarbatorile, incepem sa rascolim prin carti, reviste si internet, dupa retete noi, cele mai frumoase, cele mai gustoase, cele care sa aduca un aport de sensibilitate mesei si surprize placute familiei. Turta dulce facuta in casa este un desert pe care il faci cu mult…

Continue reading
Featured
RETETE

Tarta cu Crema de Lapte si Pudra de Menta

Menta este acea planta a carei aroma o gasim in jurul nostru, peste tot, fie ca vorbim de odorizante, pasta de dinti sau apa de gura,fie ca vorbim de ceaiurile care ne revigoreaza in orice clipa a zilei. Se povesteste, si acum zicem din mitologia greaca, ca Hades a vrut…

Continue reading
Featured
RETETE

Zarzavat pentru ciorbe – reteta pentru iarna

De ce facem zarzavat de iarna? Este o intrebare care mi se pune, in cazul in care, radacinoasele le putem pastra in nisip sau alte modalitati, verdeturile in frigider, bulionul separat..stiti ce  zic. Avem momente in care pentru o ciorba, nu ai timp sa stai in bucatarie sa te ocupi…

Continue reading
Featured
RETETE

Tarta de casa cu oua si dulce de leche

Tarta de casa cu oua si dulce de leche este un desert care se aseamana cu crema de zahar ars, insa nu are zahar ars sau zahar tos, altul decat cel din dulcele de leche. Daca aveti lapte de vaca normal, nedegresat, puteti face in casa aceasta dulceata de lapte…

Continue reading
Featured
RETETE

Ardei umpluti – Reteta

Reteta de ardei umpluti este una cat se poate de simpla, insa foarte satioasa si gustoasa. Este usor de facut pentru orice bucatareasa incepatoare sau orice persoana careia ii place sa gateasca. Ardeii pentru umplut se pot alege ca avand marimi mai micute spre mijlocii si exista doua moduri de…

Continue reading
Featured
RETETE

Paine de casa neframantata – Reteta cu faina integrala

Paine de casa neframantata este dorinta pe care o avem din cand in cand, si pentru ca este firesc de primitiv, si pentru ca te cam saturi pana peste masura sa cumperi produse fara valoare, valoare care poate ca este declarata in descrierea de pe eticheta, insa, la cum minciuna…

Continue reading
Featured
RETETE

Ciorba de Ciuperci Champignon

Ciorba de ciuperci, si nu neaparat Champignon (am folosit si bureti de roua culesi de pe camp), inlocuieste cu succes ciorba de pui.  Este o ciorba foarte gustoasa si savuroasa. Reteta se mai numeste “ciorba falsa de burta”, insa nu as zice, de la ardei capata o culoare rosiatica, poate…

Continue reading
Featured
RETETE

Hummus/humus – Reteta fara pasta de susan

Hummus-ul/humus, sau pasta de naut, este o mancare pe care trebuie sa o introduci in alimentatia ta, in cazul in care nu ai facut-o deja. Despre el se spun multe, este o bomba de fibre, proteine si minerale si, va spun din experienta mea, tine de foame. Un fel de…

Continue reading
Featured
RETETE

Lava Cake – reteta

Lava Cake este una din cele mai usor de facut prajituri. Daca ai ciocolata de buna calitate si cateva ingrediente comune, poti trece la executarea ei fara nici o intarziere. Secretul prajiturii tine de calitatea ciocolatei si timpul scurt de coacere. Eu am gasit mai multe retete, insa genul de gramaje,…

Continue reading
ardei iute 1
RETETE

Sos iute cu roşii si ardei iuti – 2 reţete

Sosul iute este un accesoriu nelipsit din bucătăria noastră. Iuţimea depinde de cantitatea de ardei sau cât de iute este acesta. Cum în grădină am cultivat soiuri diverse, acum alegem din toate, pentru un gust echilibrat. Şi pentru roşii, am folosit soiuri diferite, ca si culoare, ca si gust sau…

Continue reading
102211180940
RETETE

Eclere mocca cu crema anglaise de ciocolata

    O reteta de eclere de care nu te mai poti satura. Sunt foarte ciocalatoase si delicioase. Cojile de ecler le puteam si cumpara, dar am preferat sa le fac eu, avand ingredientele la indemana si sincer, de multe ori am nimerit coji mucegaite sau foarte tari. Reteta pentru coji…

Continue reading
092311190951-copy
RETETE

Compotul de piersici galbene

     Soiul de piersici galbene este un soi foarte indragit la tara. Este un soi rustic si piersicile au o dulceata aparte iar pulpa se desface foarte usor de pe sambure, lucru care ma inebuneste la piersicile rosii.   Eu am ales piersicile frumoase :)), suficient de ferme si…

Continue reading
091811121236-copy
RETETE

Zacusca de ardei capia si vinete

   Dintre toate retetele de zacusca pe care le-am mancat, una mi-a cazut rau la suflet si anume, o reteta in care cantitatea de ardei capia sau gogosar era mai mare un pic decat cantitatea de vinete. Este mai dulceaga si o culoare frumoasa rosietica, venita de la ardei. Asa…

Continue reading
090311151043-copy
RETETE

Cum se conserva ardeii iuti in otet

    Cele mai frumoase culori ale toamnei le-am adunat in doua borcane mari. O gramada de ardei iuti, prea iuti, i-am combinat cu ardei capia si vreo doi gogosari pentru a mai atenua din iuteala. I-am taiat in felii ca nu ne deranjaza semintele si intra foarte bine in borcane…

Continue reading
DSC_0363-copy
RETETE

Rulouri cu dulceata si ciocolata

  Intotdeauna mi-a placut sa framant aluaturi. Mai ales cel de cozonac. Este moale, pufos, il poti modela dupa plac si iti poti folosi imaginatia la umpluturi. Azi va propun Rulouri cu dulceata si ciocolata, foarte gustoase, facute din astfel de aluat, inobilate cu dulceata acrisoara si ciocolata.  Rulouri cu…

Continue reading
081911101740
RETETE

Marmelada de mere / Apple marmalade

   Anul acesta avem fructe din belsug. Dimineata, pe langa pachetelul de 10, mai pun neaparat si mere, pere si prune, iar cand venim acasa, nu rezistam sa nu mancam pana seara alte zeci de fructe, incluzand acum si deliciosii struguri altoiti si sfarsind, in fata televizorului, cu mere. La…

Continue reading
070911133639
CUM SE FACE, RETETE

Cum se face siropul de menta

In ultimul timp, m-am delectat pe blogurile culinare cu diferite delicii care au ingredintul surpriza, menta sau mai precis, siropul de menta. La mine, menta creste prin gradina, de unde am adunat-o, dar am mai folosit si izma salbatica si lamaita. Totusi, cred ca trebuia sa pun cantitate mai mare…

Continue reading
alcazar
RETETE

Alcazar – Tortul care a incantat pe toata lumea

Tortul Alcazar este desertul cel mai ravnit, indiferent de ocazie, chiar si la concursuri. Tort Alcazar – Ingrediente pentru 2 foi 14 albusuri 14 linguri zahar 2 linguri esenta de rom sau zeama de lamaie Crema 14 galbenusuri 14 linguri de zahar 5 plicuri de zahar vanilat 1 cana lapte(250ml)…

Continue reading

Pin It on Pinterest