Am gasit o reteta pentru vinetele mele albe, care am considerat ca nu merg coapte. Reteta este de pe net
de aici si am adaptat-o la soiul meu. Dovlecei am folosit zucchini si nu am gustat-o inca, dar am inteles ca este buna :))

Vinetele le-am curatat de coaja asa fasii, fasii, le-am taiat felii si le-am sarat sa-si lase zeama.

Dovleceii i-am feliat, spalat si uscat usor cu un prosop de hartie.

Am prajit dovleceii si apoi, dupa ce am scurs vinetele si le-am spalat, le-am uscat usor si le-am prajit si pe ele.
Am curatat usturoi, vreo 4 catei si patrunjel o chita buna, am observat cat lichid imi trebuie si se pune asa:
o parte otet si doua parti apa si 1 lingura de sare la litru de lichid. Eu am dat in clocot compozitia .
Se aranjaza un strat de vinete, unul de dovlecei si usturoi si patrunjel si tot asa pana se termina cu patrunjel.
Se pune lichidul peste ele in borcane si se capseaza. In reteta scrie ca se pune caldut dar eu l-am pus fierbinte pentru ca nu se mai sterilizeaza borcanele apoi.

Am facut doua borcane de 800 gr si cred ca am sa mai fac. Se servesc in cantitate mai mica pentru ca sunt foarte grele, ne spune autoarea ( bunica).
Cu speranta ca o sa ne placa, le-am asezat langa alte doua borcane de vinete murate…si mai astept propuneri :))

Conservariti cu dragoste!