Tarta cu ciocolata – Reteta

Tarta cu ciocolata este o un desert delicios si usor de facut. Este dulce, cremoasa si plina de ciocolata.

Potrivita pentru seri romantice, delicii de duminica, sarbatori in familie. Daca ati facut tarta cu halva si ciocolata, veti vedea ca se aseamana, insa este mult mai simpla.

Tarta cu ciocolata – Ingrediente

Blat (tava de 35 x 11 cm sau forma de tort de 24 cm diametru)

300 gr biscuiti digestivi ( merg foarte bine si eugeniile)

200 gr unt

Crema de ciocolata

6 galbenusuri de ou

6 linguri de zahar

100 gr cacao

2 linguri amidon

75 ml lapte

3 linguri smantana

200 gr unt

Tarta cu ciocolata – Mod de preparare

Pentru blatul de tarta, se sfarama biscuitii sau eugeniile foarte bine intr-un robot de bucatarie si se amesteca cu untul topit. Se pun in tava si se aplatizeaza cu lingura bine, aducandu-se marginile un pic, in sus.
Se da la cuptor 10 minute, la 175 grade C. Se scoate si se lasa deoparte in tava.

Pentru crema de ciocolata, galbenusurile se pun intr-o craticioara ( cu fund dublu) cu cele 6 linguri de zahar si se mixeaza pana ce acestea isi dubleaza volumul. Se adauga laptele, smantana, cacaua cernuta si amidonul. Se mesteca bine si se pun la fiert pe foc mic, mestecand incontinuu cu un tel. In cazul in care nu dispuneti de o craticioara cu fund dublu, recomand sa faceti crema pe bain-marie. Cand crema a dat in clocot si s-a intarit, o dati deoparte si o lasati sa se raceasca. Daca va grabiti folositi chiuveta cu apa rece.

Intre timp, mixati untul moale ( scos din frigider cu cateva ore inainte), apoi puneti crema racita in el, lingura cu lingura si mixati pana o inglobati pe toata. Cele doua trebuie sa aiba cam aceeasi temperatura, pentru a evita taierea.

Turnati crema peste blatul de biscuiti si pudrati bine cu cacao. Tarta cu ciocolata se lasa un timp pe masa din bucatarie sa se inmoaie blatul, apoi se da la frigider 1-2 ore, inainte de servire. Un deliciu!

 

Spor la treaba!