Prajitura de Branza umpluta cu Ciocolata
Prajitura de branza umpluta cu ciocolata si tavalita prin fulgi de ovaz este un desert din categoria celor mai sanatoase si un pic dietetica, sa zic asa..
Branza este din cea dietetica de vaca, un fel de urda de lapte, i-as fi zis daca as fi facut-o eu, atunci cand aveam vaca cu lapte, insa in lipsa, am cumparat-o. Ciocolata folosita este din cea pe care o preferam, eu am folosit una cu lapte si gata portionata.
In reteta originala, aceste prajituri se prajeau in ulei, insa eu le-am copt in cuptor si mi s-au parut in regula.
Prajitura de branza umpluta cu ciocolata – Ingrediente
- 600 gr branza proaspata de vaci ( urda de lapte)
- 1/2 cana de gris
- 1/2 cana de zahar
- 1 ou
- zahar vanilat
- 1 varf de cutit sare
- coaja rasa de la 1 lamaie
- 100 gr ciocolata
- fulgi de ovaz pentru tavalirea prajiturilor ( recomand cei nemtesti pentru ca sunt fini)
Intr-un castron se pun branza, grisul, zaharul, zaharul vanilat, sarea, coaja de lamaie si oul. Se amesteca formandu-se un aluat.
Cuptorul se preincalzeste.
Se pune pe masa o bucata de celofan si se pune aluatul peste el. Cu ajutorul lui, se formeaza un sul ca un salam. Se desface celofanul si se taie aluatul in felii de 1 cm.
Se pune o felie, se pune deasupra un cub de ciocolata, se acopera cu alta felie, se sigileaza si se tavaleste prin fulgii de ovaz. Astfel formate, se pun intr-o tava unsa cu unt.
Se coc prajiturile 30 minute la 185 grade C. Daca dupa 15 minute se coc prea tare de la baza, se ridica tava pe etajul de sus sau se intorc prajiturile cu ajutorul unei spatule si se continua coacerea.
Se recomanda a se consuma garnisite cu smantana sau iaurt, la alegere.
Cofetariti cu dragoste!