Supa crema de rosii se incadreaza in categoria supelor sanatoase din caietul de retete, iar daca mai adaugam la ea si crema de nuci si porumb fiert, o putem considera o bogatie !

Rosiile de la sfarsitul verii sunt incarcate de dulceata si aroma, ardeii rosii sunt tot la fel de adevarati, astfel ca putem sa facem un amestec si sa il conservam pentru iarna, iar atunci nu ne ramane decat sa adaugan restul ingredientelor si gata, ne putem crede in sezonul vara-toamna ♥

Seminte de rosi, mari si mici, insa foarte gustoase,  veti gasi aici.

Pentru Crema de nuci se incepe prepararea cu vreo 5 ore mai inainte, pentru a se inmuia nucile

Crutoanele se pot preagati pe grill.

supa de rosii cu crema de nuci

Crema de nuci – Mod de preparare

  • O ceasca cu miez de nuca o punem la inmoi cu mai multa apa. O lasam 5-6 ore.
  • Scurgem apa in care au stat la inmoi nucile si le punem ori intr-un blender mai mic, ori intr-un pahar ingust al blenderului vertical, le acoperim cu apa, nu mai mult si incepem sa mixam, Din cand in cand mai picuram apa, pana cand crema de nuci formata are textura asemanatoare cu o smantana groasa.
  • Punem sare si piper. Amestecam si gustam! Trebuie sa fie nici nesarata si nici prea sarata 🙂
  • O punem intr-un borcanel in cazul in care ne mai ramane si o pastram in frigider.

 

Supa crema de rosii – Ingrediente si Mod de preparare

  • 800 gr rosii curatate de codita si taiate in bucati
  • 200 gr ardei gras sau capia sau gososar, curatati
  • 1 ceapa
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 ceasca lapte
  • 1 cana supa de legume sau de carne ( dupa preferinta)
  • sare, piper, cimbru
  • porumb boabe ( din conserva)

Supa de rosii cu crema de branza si crutoane

  • Intr-o oala se pun la fiert, rosiile ardeii, ceapa, usturoiul si supa de legume sau de carne.
  • In momentul in care au fiert suficient si ardeii sunt moi, se da deoparte, se mixeaza cu un un blender vertical sau se foloseste un blender cu pahar.
  • Se trece inapoi pe foc, se adauga laptele si se sareaza, pipereaza si se gusta. Supa trebuie sa fie foarte gustoasa 🙂
  • Se pune in castroane, se adauga crema de nuci, cea care ii echilibreaza gustul de acrisor pe care il are supa, iar in mijloc se pune o lungura de boabe de porumb.

Se serveste cu crutoane.

Bucatariti cu dragoste!

♥♥♥♥♥♥♥♥