Cele mai frumoase culori ale toamnei le-am adunat in doua borcane mari.

O gramada de ardei iuti, prea iuti, i-am combinat cu ardei capia si vreo doi gogosari pentru a mai atenua din iuteala.

I-am taiat in felii ca nu ne deranjaza semintele si intra foarte bine in borcane si iuteala se uniformizeaza.
Reteta pe care o folosesc eu este:

  doua parti otet
  doua parti apa
  1 lingura de sare si una de zahar( sau miere) la litru de lichid
  foi dafin
  frunze de telina
    Fac un calcul de cat lichid am nevoie, jumatate din volumul borcanelor, plus un surplus de rezerva si apoi pun amestecul la fiert 2-3 minute. Frunzele de telina le pun proaspete in borcane. Lichidul fierbinte il torn in borcane, care sunt puse pe o tava sau niste lame de cutit sa nu se sparga si le capacesc. Gata!

Acesti ardei i-am oprit pentru seminte, ca acum, acum vine primavara si ne apucam de rasaduri :))

Mai vorbim.
Conservariti cu dragoste!