Apple bread desi nu stiu cu ce corespondent romanesc sa asociez, este un desert extrem de usor de facut si, ceea ce este foarte important, pentru el putem valorifica merele noastre bio, cele care s-au zbarcit si care au inceput sa se strice pe alocuri.

Sigur, toti cei care au pomi fructiferi la tara si nu folosesc chimicale, au la ora asta in camara, beci sau magazie…astfel de mere. Ele sunt dulci, pastoase si cu gust usor mai concentrat fata de gustul pe care l-au avut in toamna.

Lucrul cel mai important este sa nu aiba gust de mucegai, asa ca, atunci cand curatam merele de coaja sau de stricaciuni, sa fim atenti la izul neplacut.

In rest, reteta seamana ca cea de la Banana bread, insa totusi mi s-a parut un pic mai pufoasa.

 

 

Apple Bread – Ingrediente –  1 bucata(tava de cozonac)

  • 1 cana de mere curatate si date pe razatoarea mica
  • 1/2 cana ulei
  • 1/3 cana lapte
  • 1 ou
  • 2/3 cana zahar
  • 1 si 2/3 cana faina
  • 2 linguri cacao
  • o ceasca de nuci tocate cu cutitul
  • 100 gr ciocolata faramitata cu ciocanul
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • optional – scortisoara, ienibahar, coaja de lamaie sau portocala
  • 1 1/8 lingurita de praf de copt
  • un varf de cutit de sare

Apple Bread – Mod de preparare

  • Se preincalzeste cuptorul la 180 grade C
  • Intr-un castron se rad merele curatate de coaja, folosind partea marunta a razatoarei, se adauga, oul, uleiul, lapte, zaharul, cacao, zaharul vanilat,  sarea si se amesteca cu un tel sau mixer…nu conteaza. Se adauga nucile si faina amestecata cu praful de copt si se amesteca foarte bine toata compozitia.
  • Se pregateste o tava de 10 x 20 cm, se unge cu un pic de unt sau cu ulei si se tapeteaza cu faina.
  • Se toarna compozitia in tava, se presara bucatile de ciocolata peste, incercand sa le infigem usor in aluat si apoi dam la cuptor.
  • Se coace 50 minute la 180 grade C. Se verifica cu o scobitoare, care trebuie sa ramana curata atunci cand o scoatem din produs.
  • Se lasa la racit pe un grilaj si se foloseste un cutit zimtat pentru feliere, pentru a reduce faramitarea.
  • Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste cu o ceasca de lapte sau iaurt.

Bucatariti cu dragoste!