Cele 2 rețete de Biscuiți cu untură și ciocolată sunt pe cât de simple, pe atât de gustoase.

Știu că pare mai aspru spus, dar vă recomand doua rețete de biscuiți, sau cookies cum se spune mai la moda, în care untul l-am combinat cu untura proaspaăa.

Am tot cautat pe net retete cu untura, dar, inafara de clasicele fursecuri spritate( rame, cum se mai numesc), nu am gasit, asa ca am luat o reteta care mi-a atras privirea si am inlocuit jumatate din unt cu untura proaspata, usor sarata, pastrata special in frigider pentru delicii culinare:))

biscuiti cu untura

Biscuiti cu untură și ciocolata I – Ingrediente

  • 2 căni făină
  • 3/4 cană de cacao
  • 2 căni zahăr
  • 2 ouă mari
  • 100 gr. unt + 100 gr.untură
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță de scorțișoară
  • sare, un vârf de cuțit, numai în cazul în care folosiți unt sau untură nesarată

Biscuiți cu untură și ciocolată I – Mod de preparare

Într-un castron se amestecă untul și untura, cu zaharul și ouăle, până se omogenizează și se formează o compoziție cremoasă și spumoasă.
Pe o coală de hârtie se cerne făina, cacao, bicarbonatul de sodiu ( și sarea dacă se pretează)
Se amestecă compoziția uscată în cea spumoasă încetul cu încetul.

Dăm la frigider 1 oră.
Cuptorul se încălzește între timp, până la 180 grade C.
Se scoate aluatul din frigider, și cu mâna umezită se fac biluțe de mărimea unei nuci, se se tăvălesc prin zahar tos, și se pun într-o tavă, pe hârtie de copt, la distanță de vreo 4 cm între ele.

Se coc pe etajul de sus al cuptorului, 10-12 minute, nu mai mult.
Când veți deschide cuptorul or să pară moi și necoapte, dar așa trebuie să fie.

Se scot și se lasă în tavă fără să umblăm la ele 10 minute, apoi putem să le scoatem pe un platou. Ele se vor turti la copt.
Puteți să renunțați la tăvălitul prin zahăr, că nu se întâmplă nimic, dar respectați timpul de coacere.
Sunt delicioși, aproape că dau dependență, și se fac, și repede, și ușor.
Eu i-am pus la păstrat în borcane, să fie închise ermetic. ( Vorba vine “la păstrat”, că am facut trei porții, și mă uit că nu mai am decât câțiva:)

Biscuiți cu untură și ciocolată II – Ingrediente

  • 300 gr.faina
  • 200 gr.zahar
  • 100 gr.unt + 100 gr.untura
  • 150 gr.ciocolata amaruie
  • 2 oua mari
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu sau praf de copt
  • zahar vanilat
  • un varf de cutit de sare, numai daca untul si untura sunt nesarate

Biscuiți cu untură și ciocolată II – Mod de preparare

Intr-un castron se amesteca untul si untura cu zaharul si ouale, pana se omogenizeaza si se formeaza o compozitie cremoasa si spumoasa.
Pe o coala de hartie se cerne faina si bicarbonatul de sodiu ( si sarea daca se preteaza)
Ciocolata se taie in bucatele marunte.
Se amesteca compozitia uscata in cea spumoasa incetul cu incetul, iar la final se pune si ciocolata tocata.
Se da la frigider 1 ora.
Se scoate aluatul din frigider, si cu mana umezita se fac bilute de marimea unei nuci si se pun intr-o tava, pe hartie de copt, la distant de vreo 4 cm intre ele.
Se coc pe etajul de sus al cuptorului, 10-12 minute, nu mai mult.

biscuiti cu untura

Vi-i recomanand cu caldura, sunt foarte gustosi, iar untura nici nu se cunoaste ( daca va este frica de lucru acesta:))