Salata de andive cu maioneza – Reteta

Salata de andive cu maioneza este o reteta destul de bogata, atat cat sa fie ea insasi un fel mancare principal, nu neaparat o garnitura.

Acum am folosit andive cumparate, insa sper ca vor creste si la mine in gradina din acest an, si atunci vor fi bio.

Salata de andive cu maioneza – Ingrediente

• 500 gr andive
• 1 mar
• 1 banana
• patrunjel
• 4 linguri maioneza
• 2-4 linguri iaurt sau smantana
• 2 oua fierte tare
• sare
• zeama de lamaie

Salata de andive – Mod de preparare

Andivele trebuiesc alese astfel, corpul sa fie alb si varful usor galbui. Se desfac frunzele, taind din cotor. La inceput, daca gustam, este foarte amar, insa in momentul in care le desfacem si le spalam, amareala dispare.

Dupa ce se spala, se scutura bine sau se usuca usor cu un prosopa de hartie de bucatarie si se taie in feliute. Tot in feliute se taie si marul decojit si banana decojita :)))

Patrunjelul se toaca marunt, iar ouale se feliaza .

Maioneza se amesteca cu iaurtul sau smantana.

Se amesteca ingredientele toate, se sareaza si acresc cu zeama de lamaie si apoi se amesteca si sosul de maioneza.

Este usor de preparat si foarte gustoasa!