Tarta cu Crema de Lapte si Pudra de Menta

Menta este acea planta a carei aroma o gasim in jurul nostru, peste tot, fie ca vorbim de odorizante, pasta de dinti sau apa de gura,fie ca vorbim de ceaiurile care ne revigoreaza in orice clipa a zilei.

Se povesteste, si acum zicem din mitologia greaca, ca Hades a vrut sa orbeasca o nimfa cu gandul sa o seduca, insa aceasta a fost salvata de catre Persefona, care a metamorfozat-o intr-o planta de menta.

Menta este planta care ne vindeca stomacul, ne ajuta in tratarea colonului iritabil, ne alunga greata si multe alte beneficii..

In gradina este simplu de cultivat, este chiar invaziva, o tai si rasare iar…deci ar trebui sa nu lipseasca din gradinile noastre. Eu am uscat-o, dupa care am incalzit cuptorul ( nu neaparat special, se poate dupa ce am scos un preparat), am stins focul in momentul in care s-a incalzit bine, am pus tava cu menta uscata inauntru si am inchis cuptorul. Dupa 4-5 minute, menta este foarte casanta, se desprind usor frunzele de pe tulpinite si se mojareaza foarte usor, rezultand o pudra foarte fina si puternic parfumata. Daca se doreste si este cazul, se poate cerne.

Astfel am folosit-o in compozitia cremei din tarta mea si cred ca este reteta in premiera. Folosirea plantelor in compozitia mancarurilor si a deserturilor cred ca este foarte benefica.

Tarta cu crema de lapte si pudra de menta – Ingrediente

Blat

200 gr biscuiti sau eugenii
200 gr unt

Crema

2 cani lapte
1 cana smantana
4 linguri amidon
2 linguri pudra de menta
150 gr zahar tos
4 oua
3 plicuri zahar vanilat
2 banane – optional

Tarta cu crema de lapte si pudra de menta – Mod de preparare

Intr-un robot de bucatarie se mixeaza biscuitii, se adauga untul topit si se continua mixarea pana ce rezulta un amestec nisipos. Se goleste intr-o forma de tarta si se netezaste, urcand compozitia pe margini. Se coace in cuptor, 15 minute la 175 grade C.
Laptele se pune la fiert intr-un ibric
Intr-o craticioara se pun ouale, zaharul, menta, vanilia si se bat bine cu telul, se adauga smantana si laptele fiert. Se pune cratita la foc si se fierbe crema, mestecand in ea continuu, pana ce cade bucati de pe tel.
Se varsa crema peste blatul de tarta, se decoreaza deasupra cu felii de banane (optional) si se da la cuptor inca 12-15 minte, la 175 grade C.
Se scoate tarta din cuptor si se lasa la racit 2 ore.