Trufe facute in casa cu Pudra de Menta, Cacao si Fulgi de Ovaz
Trufe pudrate cu pudra de menta, cacao sau fulgi de ovaz, ti-ai dori sa mananci in fiecare zi, daca s-ar putea de trei ori pe zi 🙂 Se topesc pur si simplu in gura.
Acest desert nu contine zahar. Dulcele din el vine numai de la ciocolata amaruie.
Ce imi plac la aceste trufe, sunt urmatoarele aspecte : sunt usor de facut, poti combina ingrediente preferate si multiple, poti integra si elemente sanatoase ca menta, fulgii de ovaz, cacaoa..si pot fi folosite nucile feliate sau pisate, alunele sau migdale.
Recomand fulgii de ovaz din cei “nemtesti” deoarece sunt foarte fini.
Trufele se pastreaaza in frigider!
Trufe – Ingrediente
- 350 gr ciocolata amaruie
- 3/4 cana de smatana lichida(pentru frisca)
- o cana fulgi de ovaz + cateva linguri pentru pudrare
- estenta rom
- 1 lingura pudra de menta
- 1 lingura cacao
Trufe – Mod de preparare
- Ciocolata de rupe in bucatele. Smantana se pune pe foc si se incalzeste pana la punctul de fierbere, atunci cand apar aburi si pe marginea inceput de fierbere. Ideea este ca ea sa se incalzeasca, atat cat sa topeasca ciocolata. Se da deoparte de pe foc.
- Se adauga bucatile de ciocolata si se amesteca cu o lingura de lemn, pana ce se formeaza crema ganache.
- Se adauga si fulgii de ovaz si estenta de rom. Se amesteca bine si se pune la frigider cel putin 2 ore.
- Dupa ce scoatem crema de la frigider si ne asiguram ca s-a intarit, luam portii cu o lingutita si se formeaza pe suport de fulgi, cacao sau menta, mingiute cat de cat rotunde, fara a insista, deoarece se topeste din cauza caldurii palmei.
- Se pun pe un platou, dar se pastreaza in frigider.