RETETE

Biscuiti de casa cu untura

Stiu ca pare mai aspru spus, dar va recomand doua retete de biscuiti sau cookies cum se spune mai la moda,  in care untul l-am combinat cu untura proaspata. Am tot cautat pe net retete cu untura, dar, inafara de clasicele fursecuri spritate( rame, cum se mai numesc), nu am gasit, asa ca am luat o reteta care mi-a atras privirea si am inlocuit jumatate din unt cu untura proaspata, usor sarata, pastrata special in frigider pentru delicii culinare:))

biscuiti cu untura

Biscuiti cu ciocolata I
2 cani faina
3/4 cana de cacao
2 cani zahar
2 oua mari
100 gr. unt + 100 gr.untura
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita de scortisoara
sare, un varf de cutit, numai in cazul in care folositi unt sau untura nesarata
Intr-un castron se amesteca untul si untura cu zaharul si ouale, pana se omogenizeaza si se formeaza o compozitie cremoasa si spumoasa.
Pe o coala de hartie se cerne faina, cacao, bicarbonatul de sodiu ( si sarea daca se preteaza)
Se amesteca compozitia uscata in cea spumoasa incetul cu incetul.

Se da la frigider 1 ora.
Se incalzeste cuptorul intre timp, pana la 180 grade C.
Se scoate aluatul din frigider, si cu mana umezita se fac bilute de marimea unei nuci, se se tavalesc prin zahar tos si se pun intr-o tava, pe hartie de copt, la distant de vreo 4 cm intre ele.

Se coc pe etajul de sus al cuptorului, 10-12 minute, nu mai mult.
Cand veti deschide cuptorul or sa para moi si necoapte, dar asa trebuie sa fie. Se scot si se lasa in tava fara sa umblam la ele 10 minute, apoi putem sa le scoatem pe un platou. Ele se vor turti la copt.
Puteti sa renuntati la tavalitul prin zahar, ca nu se intampla nimic, dar respectati timpul de coacere.
Sunt deliciosi, aproape sa dea dependenta si se fac si repede si usor.
Eu i-am pus la pastrat in borcane, sa fie inchise ermetic. ( Vorba vine la pastrat, ca am facut trei portii si ma uit ca nu mai am decat cativa:)
Biscuiti cu ciocolata II
300 gr.faina
200 gr.zahar
100 gr.unt + 100 gr.untura
150 gr.ciocolata amaruie
2 oua mari
1 lingurita bicarbonat de sodiu sau praf de copt
zahar vanilat
un varf de cutit de sare, numai daca untul si untura sunt nesarate
Intr-un castron se amesteca untul si untura cu zaharul si ouale, pana se omogenizeaza si se formeaza o compozitie cremoasa si spumoasa.
Pe o coala de hartie se cerne faina si bicarbonatul de sodiu ( si sarea daca se preteaza)
Ciocolata se taie in bucatele marunte.
Se amesteca compozitia uscata in cea spumoasa incetul cu incetul, iar la final se pune si ciocolata tocata.
Se da la frigider 1 ora.
Se scoate aluatul din frigider, si cu mana umezita se fac bilute de marimea unei nuci si se pun intr-o tava, pe hartie de copt, la distant de vreo 4 cm intre ele.
Se coc pe etajul de sus al cuptorului, 10-12 minute, nu mai mult.

biscuiti cu untura

Vi-i recomanand cu caldura, sunt foarte gustosi, iar untura nici nu se cunoaste ( daca va este frica de lucru acesta:))

Rating: 2.7, from 3 votes.
Please wait...