RETETE

Dulceaţa de Dovleac cu Stafide şi Rom

   Sper ca nu gradinariti….sau da?
Ca ne-am lamurit, va propun o reteta de dulceata pe care o mai puteti face inca, desi stiu ca este Decembrie.  Insa, aceasta dulceata este ideala pentru torturi sau prajituri.
 
 Dulceata de dovleac cu stafide si rom

 

Ingrediente:
1 kg dovleac pentru copt sau placintar, curatat de coaja
800 gr zahar
100 gr stafide, esenta de rom, lamaie

Dovleacul il curatam si il maruntim in robot, stafidele le punem la inmuiat in esenta de rom, pregatim zeama de lamaie.
Intr-o cratita punem dovleacul si zaharul amestecat, il lasam cateva minute sa lase zeama si apoi se pune la foc sa fiarba. In momentul in care dulceata incepe sa borborosesca la fel ca si mamaliga :)), punem stafidele si zeama de lamaie ( aveti grija ca focul sa fie mic, sa nu se aprinda de la esenta si sa avem neplaceri :)).
Dulceata se fierbe pana ce ultimele picaturi de sirop de pe lingura, formeaza o brobonita care nu se disperseaza pe o farfuriuta rece.
Dulceata astfel preparata, se pune in borcane sterilizate si se intorc cu capacul in jos pentru cateva ore.
Este aromata, gustoasa si are o consistenta usor de pus pe paine sau blaturi, datorita bucatilor mici de dovleac care au fost maruntite.

Conservariti cu dragoste!

 

No votes yet.
Please wait...