Connect with us

Magazinul De Acasa

RETETE

Treaba..cu Nectarul de Mere

Trezit, spalat, facut pachete, muls vaca, plecat la serviciu, venit de la serviciu, mancat si plecat la treaba.

Treaba, hm, o notiune greu de definit, dar daca cuiva de la oras i se pare ca a obosit dupa ce a sters praful de pe mobila sau a scuturat un pres, sa vina la tara……unde o zi la fan, face cat 100 in camerele de la bloc.



Caldura torida te face sa gandesti intetosat, maieul sa isi schimbe culoarea de atata apa adunata, palmele sa tipe de bataturi vechi si proaspete, gata sa se sparga si sa te sfarsasca, muschii de la maini simti cum explodeaza si din cand in cand te uiti la ceas, avand in cap diferite intrebari” Doamne, mai este mult? Oare vom termina azi?, Ne va prinde ploaia?” Incep sa vina nervii si oboseala te pune la pamant, dar totusi, hai ca mai avem un pic, picul insemnand jumatate de loc :((
Desfaci sticla cu nectar de mere facut in casa si bei fara sa tii cont ca nu iti va mai ajunge pana la final. De fiecare data se sfarseste cu un “Oau, ce bun poate fi!” In clipa aceea ti se pare singurul lucru uman care ti se intampla.
Ajungem acasa, abia tragandu-ne picioarele, ne schimbam de haine ude si trecem la treaba.
Ceee? Alta treaba?
De admirat. Glumeam :))

Castravetii adunati de ieri trebuie pusi in borcane, alt nectarul de mere trebuie pus la foc, trebuiri ” marunte ” prin curte, adunat rosii ca nu mai suporta amanare, poate ca ar mai trebui fertilizat un pic la ardei ca nu prea sunt ok si maceratul este gata, trebuiri “marunte” prin casa, farfurii de spalat sau poate un maturat marunt, vine vaca, trebuie mulsa, oratanii de potolit..
Am terminat afara si am intrat in casa unde este timpul sa trecem la treaba.
Cee? Alta treaba?
Dat cheag la lapte, pregatit cina, sterilizat sticle si borcane pline, un pic de ordine…Luna este demult pe cer si oboseala pare ca este sarita de pe fix si ne clatina. Dar unde vroiam sa ajung, da, la treaba cu reteta de nectar de mere :))

Nectar de mere – Ingrediente si preparare

  • mere rosii, mere verzi, mere duci, mere acrisoare….mere curate
  • apa, zahar, optional : menta, vanilie, scortisoara, seminte de fenicul

Se spala merele, se feliaza, se pun intr-o oala la fiert cu apa, nu sa acopere merele, mai putin, pentru ca ele isi vor lasa sucul propriu. Dupa ce dau in clocot si merele se inmoaie (se mesteca intre timp sa fiarba uniform)
se opreste focul, se lasa sa se racoreasca merele, apoi se paseaza prin sita potrivita.
Nectarul obtinut se repune pe foc, se adauga zahar dupa gust, mirodenii dupa preferinta si se mai fierbe 2-3 minute. Fierbinte se pune in sticle, se capacesc si apoi se sterilizeaza 30 minute, din momentul in care apa din vas incepe sa faca borboloci.
Se eticheteaza si se depoziteaza in camara.
Se poate dilua jumatate-jumatate cu apa minerala sau plata.
Grozav, delicios, sanatos si tot ce vreti voi!

Gradinariti si conservariti cu dragoste!



Continue Reading
Advertisement
22 Comments

22 Comments

  1. Dani P.

    August 13, 2014 at 10:59 am

    Aha ! O sa fac nectar de piersici. Tocmai cautam o reteta de nectar zilele astea, ca piersicile sunt la pret bun si ma gandeam sa ajut economia greceasca ( fiindca rusii ne fac embargo la piersici ). A cazut la fix reteta ta. Multumesc, Vasi !
    Spor la treaba ! E greu dar cred ca n-ai schimba viata ta cu nimic. Am dreptate ?

    • vasidubreu

      August 14, 2014 at 4:46 am

      Eu nu am decat un nectarin caruia nu-i place la noi si un piersic din acela galben care anul acesta nu are fructe :((, dar in cazul in care gasesc ceva, sigur ma apuc si eu de cateva sticle. Cred ca va avea textura mult mai fina decat la mere.
      Ai dreptate, nu as schimba nimic, nimic :)))
      Puuup!

  2. myky

    August 13, 2014 at 11:59 am

    Daaaa, greu dar si frumos. Nu cred ca as creste animale, (poate doar pasari), dar visez la viata descrisa de tine, si maine as pleca din Bucuresti daca as putea.
    Pana atunci lucram si noi la scara mica si ne formam mana:)).
    Eu am dat merele prin centrifuga si dupa aceea le-am fiert.

    • vasidubreu

      August 14, 2014 at 4:49 am

      Myky, ai facut cantitati mici, dar eu, care fac cu galetile, merge treaba asa repede cu sita :)))
      Eu am trecut o jumatate de zi prin Bucuresti, dar sincer, nu as putea sta, dar de nevoie….ce sa facem!
      Pupici!

  3. Liliana

    August 13, 2014 at 1:59 pm

    foarte frumos!

    • vasidubreu

      August 14, 2014 at 4:51 am

      Liliana, multumesc frumos pentru apreciere!

  4. greenzonelife

    August 14, 2014 at 10:25 am

    Ce idee buna, tocmai imi zicea mama aseara ca trebuie culese perele ca s-au copt si se rupe pomul, asa ca pus si eu de niste nectar, oare ce mirodenii sa-i adaug ? … mmmmh

    • vasidubreu

      August 14, 2014 at 11:06 am

      Seminte de fenicul :)))) Eu am facut anul trecut sirop de pere de vara cu seminte dinastea si este divin! Acum nu s-au copt inca semintele.

    • greenzonelife

      August 14, 2014 at 12:10 pm

      Fix din alea n-am 🙂 numai de n-oi gasi de cumparat pe undeva.

    • greenzonelife

      August 14, 2014 at 12:12 pm

      Da oare anison stelat nu ar merge?

    • vasidubreu

      August 14, 2014 at 6:36 pm

      Nu stiu ce aroma are 🙁
      Incearca intr-o cantitate mai mica intai si vezi ce si cum.
      Cand se vor coace la mine, am sa opresc multe seminte de fenicul si pentru tine :))

    • greenzonelife

      August 14, 2014 at 6:41 pm

      E asemanator cu anisonul simplu, insa ceva mai slab si mai dulceag. Merci de pe acum pentru semintele de fenicul, abia astept 🙂

    • greenzonelife

      August 15, 2014 at 6:35 am

      ziceai cumva ca ai patison galben? daca da pune-mi rogu-te si cateva seminte din alea deoparte 🙂

    • vasidubreu

      August 16, 2014 at 5:16 am

      Nuu, am dovlecel dinala rotund care ii mai zice uchiki kuri…eu stiam de tartacuta rosie comestibila, care este galbena la inceput si apoi se face porocaliu-rosu. Ai si tu dinala, ca de la tine am aflat ca asa se numeste :))
      Daca fac rost iti pun deoparte cu drag.

    • Ax Cris

      April 25, 2015 at 4:27 am

      Am eu un dovleac cu pielea fina butternut care se papa fara decojire si am si uchi kuri care aici se cheama potimarron. Exista si pattisson alb si galben si un altul ca o para sucrine. Daca se pun toate oare nu se hibridizeaza? Spune daca vrei seminte. Eu luasem pt ca mi s a spus ca e o cultura usoara "imposibil de ratat". Alexa

    • vasidubreu

      April 25, 2015 at 4:49 pm

      Patison galben nu am, dar vreau sa zic ca si patisonul alb il consum fara decojire, in ciorbe sau tocanite. Au iesit castravetii de la tine si rosiile cherry, coctail si ananas, deocamdata, inca nu au iesit cele roz 🙁
      Ieri am pus semintele de ceapa alba langa rasadurile de rosii si continui…
      Strange acolo seminte, ca asa fac si eu:)))

  5. Carmen

    August 26, 2014 at 9:22 am

    Şi mie îmi place foarte mult viaţa la ţară. Munca mă face să mă simt bine fizic.
    Deocamdată, mă împart între ţară şi oraş. Dar la oraş nu prea-mi prieşte pe termen lung, simt nevoia de activitate fizică în grădină.

    Mărul din curtea noastră e timpuriu. Aşa că am ratat nectarul pe anul ăsta.
    La vremea la care am avut mere, am făcut întruna suc de mere şi plăcintă cu mere. 🙂
    La anul o să încerc să conserv din ele pentru iarnă.
    Cumnata mea, de exemplu, pune şi mere rase la borcan, iar iarna face plăcintă.
    O să încerc şi eu nectar şi mere rase la borcan.

    Faină toată punerea în scenă din acest articol, ca să ajungi în final la reţeta de nectar.
    Spor la treabă în continuare!

    • vasidubreu

      August 27, 2014 at 7:34 pm

      Carmen draga, de departe…munca la fan este cea mai grea din muncile obisnuite de la tara, de aceea am incercat sa " imi vars" intr-un fel oboseala in cuvinte :))
      Anul viitor sa nu mai ratezi nectarul pentru ca este foarte bun si hranitor. Cred ca merele rase se sterilizeaz…o idee tare, tare buna! Am sa o studiez bine :))
      Pupici!

  6. gardenbio

    September 10, 2014 at 11:16 am

    Citesc cu multa placere blogul tau si cred ca putem impartasi din experiente 🙂 . Anul acesta m-am apucat si eu de gradinaritul bio si mi-am facut un blog: http://www.gardenbio.ro

    • vasidubreu

      September 11, 2014 at 5:00 am

      Foarte frumos blog si lucruri interesante de citit! Imi place!
      Oricand putem comenta sfaturi si " nacazuri", soiuri si bucurii:))

  7. ELENA

    September 14, 2016 at 8:51 am

    Nu folosesc zahar sau inlocuitor ,si eate foarte bun.Ma intereseaza combinatii ptr. nectar fructe-legume. Am facut mere cu morcovi,fara zahar ,a iesit nemaipomenit. Am facut aceasta combinatie fiindca am baut din comecti (in epoca de aur) si asi vrea o lista de posibile combinati. Multumesc .

    • Vasi Dubreu

      September 14, 2016 at 9:47 am

      Elena am si cu zahar si fara si am facut si de pere de vara care este foooarte bun, mai ales aromatizat cu seminte de fenicul. Poti incerca si o combinatie cu rosiile si poate, de ce nu, sfecla rosie sau galbena. Piersicile cred ca au o mare savoare, insa la noi nu cresc piersicii rosii…zona de munte. Se fac binisor un soi de piersici albe, le spunem noi, insa nu am incercat sa iti spun cum iese. In combinatii de suc de fructe si legume, suc proaspat facut la storcator si baut dimineata, am incercat mar, morcov, sfecla rosie, gulie, rosii, insa nu nectar pentru iarna. Pupici!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in RETETE

To Top