Crema pentru prajituri de Craciun -prima

     Crema pentru prajituri o poti folosi atunci cand ai trei foi de prajitura cumparate sau un blat de pandispan serios, din care pot rezulta 3 foi. De multe ori incercam sa reducem timpul de stat in bucatarie si atunci folosim si foi gata facute sau chiar biscuiti insiropati, la care incropim repede o crema pentru prajituri usor de facut, dar totusi cu o nota de sarbatoare. Nucile si alunele dau baza bogata si savuroasa, galbenusurile si ciocolata de menaj, confera finete.

Crema pentru Prajituri cu Alune si Nuci – Ingrediente

 200 gr.nuci macinate
200 gr.alune macinate
4 galbenusuri
250 gr unt sau margarina
250 gr zahar pudra
150 ml lapte
7 linguri mari cu zahar
300 gr ciocolata de menaj (neagra)

Crema pentru Prajituri cu Alune si Nuci – Mod de preparare

       Nucile si alunele se prajesc un pic (10 minute) in cuptor, pana capata o culoare aurie si se decojesc usor,  apoi se macina impreuna. Laptele se fierbe cu 3 linguri de zahar, apoi se oparesc nucile si alunele. Se adauga ciocolata topita, se mesteca bine pana se omogenizeaza si apoi se da la rece. Separat se freaca untul ,care a fost tinut la temperatura camerei, cu zaharul pudra.
Galbenusurile se freaca cu 4 linguri de zahar pana se albesc frumos si zaharul se dizolva. Se incorporeaza incetul cu incetul la untul frecat. In final se amesteca cele doua compozitii.
 
  Compozitia de este suficienta pentru 3 foi mari.
 
Va urma!

Leave a reply: