Daca este recolta, sunt si idei – salata asortata

    Ieri am facut bulion si ketchup, dar  nu numai atat. Cu un cos de vinete perfecte, sfecla rosie mai micuta, castraveti foarte crocanti, rosii gustoase si morcovi stacojii cam firavi, imaginatia nu are limita.

Castravetii Delicates, sunt cei mai crocanti posibil, dar au si un defect mare, daca nu sunt udati corespunzator, sunt foarte amari.

Din vinete am facut salata cu maioneza si gata, am scapat de ele. Din rosii, am facut bulion si salata de rosii la masa de pranz :))
Din castraveti, am facut cateva borcane pentru iarna reteta – castraveciori bulgaresti si o minunata salata asortata.
Salata asortata
castraveti feliati subtire, sfecla rosie feliata subtire, morcovi feliati subtire, seminte de mustar si am pus la borcanul de 800 gr : 1 lingura de sare, 1 lingura de zahar si 3 linguri otet. ( ca si la reteta bulgareasca)
Eu am folosit otet aromat cu marar si salvie.
Se pune un strat de castraveti, un strat de sfecla, un strat de castraveti, un strat de morcov si tot asa. Se presara semintele de mustar si se pun lingurile de sare, zahar si otet.
Se umplu cu apa, se capacesc si se sterilizeaza 30 minute.

 

Sfecla rosie da o culoare bestiala. Se poate consuma dupa 7-8 zile.
Mai am o reteta trasnet de salata, dar aceea la toamna :))
Mai vorbim.
Conservariti cu dragoste!

5 comments On Daca este recolta, sunt si idei – salata asortata

Leave a reply: