Anul acesta avem fructe din belsug. Dimineata, pe langa pachetelul de 10, mai pun neaparat si mere, pere si prune, iar cand venim acasa, nu rezistam sa nu mancam pana seara alte zeci de fructe, incluzand acum si deliciosii struguri altoiti si sfarsind, in fata televizorului, cu mere. La servici, le tai frumos pe farfuriuta si cand servesc colegele, le spun mereu ca sunt fructe curate, scaldate de razele soarelui :))

Ieri am facut o marmelada de mere, aromata cu felii de lamaie. A iesit un deliciu.
Retea este luata din carte si eu am facut din 2 kg mere curate, deoarece cratita in care fac deobicei este de 5 litri si trebuie folosita una cu capacitate dubla fata de cantitatea de mere. Deci,

2kg mere curatate si taiate felii subtiri (cantarite dupa curatare)
1 lamaie taiata felii subtiri
600 gr zahar
  Feliile de mere si lamaie se pun in cratita la foc iute iar, daca merele sunt pastoase, puneti maxim o cana de apa si mestecati bine pentru a nu se prinde de fundul cratiteti.
Cand fructele s-au inmuiat si, daca dam cu lingura prin cratita, se vede fundul acesteia, se pune zaharul. Se mesteca si se fierbe pana cand marmelada are o consistenta mai tare si culoare placuta. Daca, pusa pe farfuriuta sta legata si gata sa o pui pe o felie de paine cu unt sau pe o tarta sau pe o clatita :)), inseamna ca este facuta.
Am pus marmelada in borcanele sterilizate si am mai lasat-o la cuptor pana cand marmelada a facut crusta . Am capacit borcanele si gata.
Mai vorbim.
Conservariti cu dragoste!