Salata de Cruditati

Ati observat ca din 10 reclame la tv, 4 sunt la medicamente? Eu una sunt satula de indemnul la suplimente alimentare si dispozitive medicale care te fac foarte fericit. In consecinta, eu va recomand o salata de cruditati cu un dressing la borcan.

Cine are gradina si cultiva radacinoase, stie ca unele dintre ele pot fi adunate intr-o salata de zile mari, cea care iti aduce adevarata sanatate. Varietatea de amestec este destul de mare si o putem schimba in functie de zile sau de culorile cu care ne trezim in cap. Gulii sunt si verzi si mov, sfecla este si rosie si galbena, morcovii sunt in multe culori, asa ca putem sa ne pliem si sa facem si ceva designe-uri, doar pentru ca face gatitul o distractie.

Eu am ales pentru salata de azi, sfecla galbena, gulie verde, ridichie neagra, telina.

Si numai pentru acest dressing merita sa iti prepari un otet de mere din cidru.

Salata de cruditati – Ingrediente si mod de preparare

Putem aduna sau cumpara din piata cate o radacinoasa si anume:

sfecla galbena, sfecla rosie, morcov, telina, ridichie neagra, napi, gulie, radacina de patrunjel

Pentru dressing avem nevoie de:

otet de mere sau otet balsamic
ulei de masline
mustar
sare

Daca decidem sa facem un castronel de salata, putem folosi o razatoare manuala, insa daca vrem sa facem pentru mai multe persoane sau pentru 2 zile, putem folosi un robot de bucatarie cu accesoriul de razatoare.

Radacinoasele se spala, se curata si se dau pe razatoare. Se pun intr-un castron mare, se presara putina sare si se amesteca .

Cum se prepara Dressingul

Intr-un borcan cu capac se pun: 1 parte otet( putem lua reper o jumatate de cescuta) , 4 parti ulei (2 cescute), 1 lingura de mustar, sare dupa gust. Ma refer la o cescuta mica de cafea, nu din cele mai mari 🙂

Toate astea incap intr-un borcan de 400 ml, care se capaceste bine si se agita. Rezulta un sos grozav si, in cazul in care nu il folositi pe tot, il pastrati in frigider pentru salata urmatoare, si nu conteaza daca este tot de cruditati, merge si la una de salata, rucola, varza cruda, etc.

Turnati din dressing peste amestecul de radacinoase rase si amestecati. Gustati! Daca mai este nevoie mai puneti, daca nu, nu 🙂