Invata cum se fac branza si cascaval de casa

cascaval facut in casa

A fost o perioada in care aveam vaca cu lapte, iar dorinta mea de a profita de toata cantitatea pe care aceasta mi-o dadea, era mare. Drept sa va spun, obisnuita cu branzeturi facute in casa, nu prea intelegeam de ce oamenii, cei care gustau cascavalul meu, ziceau ca este cel mai bun, atata vreme cat eu credeam ca cele din comert, avand asa o reclama si o eticheta…ar trebui sa aiba si gustul pe masura. Gresit! Tot ce este facut cu multa dragoste, in gospodaria nostra, a tuturor, se detaseaza cu mult fata de preparatele din vitrine.

In concluzie, daca ai o sursa buna de lapte crud, incerca sa faci una sau chiar toata colectia de retete de mai jos, invata cum se fac branza si cascavalul de casa.

Bucuria va fi imensa!

Branza telemea – Cum se face / How to make cheese

Cum se face caşcavalul de casă II

Secretele cascavalului de casa

 

Cum se face branza la noi acasa

Defectele branzeturilor

Telemea afumata si….legume / Smoked cheese and….vegetables

Cum se face mozzarella

 

 

4 comments On Invata cum se fac branza si cascaval de casa

  • Postarea asta mi-a adus aminte de vremea in care am pus pe picioare blogul meu despre conserve si alte chestii la borcan… Alte vremuri, alte interese…
    N-aveam si nici acum nu am vaca, iar caprele stau bine la tara, nu la mine :)) Dar in cascaval de casa parca as face sa mananc. 🙂
    Iar pozele pe care le ai sunt bestiale! Imi ploua in gura cand le vad!
    Succes pe mai departe! 🙂

    • Multumesc Gabi! Daca ai lapte proaspat, macar odata incearca sa faci un cascaval de casa, varianta II…o sa dea dependenta 🙂 Ai un blog extraordinar! Multe dintre idei le regasesc si in mintea mea, probabil ca “jucam in aceleasi filme” de mesterit din manute 🙂 🙂

  • Multumesc pentru apreciere 🙂 Suntem multi, noi, astia cu visele :)))
    Sa stii ca as vrea in cascaval de casa, gasesc eu lapte proaspat pentru el. Si vin sa iti spun ce a iesit 🙂

    • Ok Gabi! Astept impresii. Am vazut ca din cel cu margarina ai facut…Cand nu cunoasteam reteta noua, credeam ca acesta este minunea, insa nu, cel oparit este bestial. Sper sa iti reuseasca si cel care este defapt adevaratul cascaval 🙂
      Pup!

Leave a reply: